{"product_id":"ethiopie-banko-gotiti-washed","title":"TANAT Ethiopie - Banko Gotiti [Природная углекислая мацерация]","description":"\u003ch2\u003e Революция, вдохновленная вином: углекислотная мацерация в Банко Готити.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eКофе Banko Gotiti [натуральная карбоническая мацерация]\u003c\/strong\u003e , происходящий из высокогорного региона \u003cstrong\u003eГедеб\u003c\/strong\u003e на юге Эфиопии, представляет собой передовую технологию обработки кофе. Это не просто традиционный эфиопский кофе натуральной мацерации; это тщательно отобранная микропартия, предназначенная для тех, кто ценит интенсивность, сложность и необычный фруктовый профиль.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Этот кофе с выразительным ароматом \u003cstrong\u003eчерной вишни, тропических фруктов и бергамота\u003c\/strong\u003e обладает насыщенной, ферментированной сладостью, которая выходит за рамки классического терруара Иргачеффе.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Искусство углекислотной мацерации:\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eВдохновленная передовыми технологиями виноделия, эта партия вина прошла процедуру \u003cstrong\u003eуглекислотной мацерации\u003c\/strong\u003e . Целые кофейные ягоды помещаются в резервуары из нержавеющей стали, насыщенные CO2. Эта бескислородная среда запускает медленную, контролируемую ферментацию внутри самих ягод, усиливая ароматические соединения и создавая глубокий, сиропообразный вкус, который вы не найдете при стандартных процессах.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Технический профиль:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eПроисхождение:\u003c\/strong\u003e Эфиопия\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Гедеб, Гедео Зона\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eСтанция:\u003c\/strong\u003e Банко Готити\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eСорт:\u003c\/strong\u003e Эфиопский сорт-реликвия\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eПроцесс:\u003c\/strong\u003e Естественная углекислотная мацерация\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eВысота над уровнем моря:\u003c\/strong\u003e 1900–2200 м\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eДегустационные заметки:\u003c\/strong\u003e черная вишня, манго, маракуйя, бергамот.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eОценка SCA:\u003c\/strong\u003e 87+\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Советы по пивоварению:\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eЭтот кофе обладает очень выразительным вкусом и лучше всего подходит для \u003cstrong\u003eзаваривания в фильтре\u003c\/strong\u003e . Мы рекомендуем использовать V60 или Chemex с чуть более крупным помолом, чтобы яркая кислотность бергамота и глубокие вишневые ноты раскрылись в полной мере, не становясь при этом слишком резкими.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eОщутите взрыв фруктовых ароматов. Если вы любите экспериментальные, \"необычные\" и винные сорта кофе, то Banko Gotiti Carbonic Maceration обязательно должен быть в вашей коллекции.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TANAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162933473666,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"GEL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/9202\/6416\/files\/PAQUETWEB-Ethiopie-Banko-Gotiti-Washed.webp?v=1784289089","url":"https:\/\/brewio.ge\/ru\/products\/ethiopie-banko-gotiti-washed","provider":"Brewio","version":"1.0","type":"link"}