ეს ყავის მადუღარა არის მთავარი მოწყობილობა თითქმის ყველა იტალიურ სახლში. ამ მოწყობილობით შეგიძლიათ მოამზადოთ ყავა, რომელიც ძალიან ჰგავს ტრადიციულ იტალიურ ესპრესოს. შედეგი არის სრული,რომელიც გაძლევთ სხეულიან, ძლიერ ყავას, სავსე გემოთი. ასევე  და შესანიშნავი ბაზაა რძიანი ყავის დასამზადებლად, როგორიცაა კაპუჩინო.

1933 წელს ალფონსო ბიალეტიმ შექმნა კლასიკური ყავის მოსამზადებელი, რომელიც დღემდე იწარმოება იტალიაში. Moka Express ყავის მწარმოებელი დამზადებულია ალუმინისგან და თავსებადია ყველა ზედაპირთან, გარდა ინდუქციურისა.

ამ ყავის მწარმოებლებში სრულყოფილი ფინჯანი ყავის მისაღებად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ წვრილად დაფქული მუქი მოხალული ესპრესოს ყავა. Bialetti Moka Express გამოდის სხვადასხვა ზომის, მათ შორის 1, 2, 3, 4, 6, 9 და 12 ჭიქა. ერთი ჭიქა უდრის პატარა ესპრესოს, დაახლოებით 40-50 მლ ყავას. ყოველთვის შეავსეთ ყავის ძაბრი მთლიანად და დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ შესაბამისი ზომა ან ზომები თქვენს საჭიროებებზე.