Забудьте всё, что вы знаете о кофе без кофеина.

Кофе Colombie Las Flores Anaerobic Decaf — это не просто кофе без кофеина; это высокоэффективный кофе высшего сорта, который на 99,9% не содержит кофеина. Созданный дальновидными братьями Вергара на знаменитой плантации Finca Las Flores , этот кофе проходит экспериментальную обработку, обычно применяемую для отборочных партий мирового класса.

Этот смелый, нетрадиционный напиток с ярким букетом цитрусовых, розового перца и имбиря создан для тех, кто не приемлет компромиссов во вкусе, независимо от времени суток.

Чем этот кофе без кофеина отличается от других:

• Сорт: Изготовлено из 100% розового бурбона , редкого гибрида, известного своей сложной кислотностью и элегантными цветочными нотами.
• Экспериментальная обработка: включает многоступенчатую анаэробную ферментацию и термошоковую обработку. Это позволяет «закрепить» ароматические соединения, в результате чего получается более чистый и насыщенный вкус, чем у традиционного кофе без кофеина.
• Натуральная декофеинизация: обработка производится методом обработки сахарного тростника (этилацетатом) в Колумбии. Этот натуральный процесс сохраняет клеточную структуру зерна, поддерживая первоначальный терруар и сладость без химического послевкусия.

Технический профиль:

• Продюсер: Йохан и Диего Вергара
• Ферма: Финка Лас Флорес
• Регион: Асеведо, Уила, Колумбия
• Высота над уровнем моря: 1750 м.
• Разновидность: Розовый бурбон
• Процесс: анаэробная промывка + термический шок
• Декофеинизация: процесс обработки сахарного тростника (EA).
• Дегустационные заметки: Цитрусовые, розовый перец, имбирь, роза.

Рекомендации по приготовлению пива:

Чтобы в полной мере раскрыть сложный аромат этого розового бурбона, мы рекомендуем заваривать его методом фильтр-пуровер (V60 или Chemex). Используйте соотношение 1:16 (15 г кофе на 250 г воды) с водой температурой 93°C / 200°F, чтобы подчеркнуть прозрачность, обусловленную "термическим шоком", и более крупный помол, чем обычно.

Откройте для себя будущее кофе без кофеина. Яркий, удивительный и бескомпромиссный. Добавьте пачку Las Flores в свою коллекцию уже сегодня.