• Страна: Эфиопия
• Регион: Иргачеффе, Арича
• Сорт: Heirloom
• Процесс: Натуральный / сублимированный
• Вкус: Клубника, ромашка, лимонный пирог, сочная лимонная кислотность
• Также доступен в упаковке 1 кг (требуется предварительный заказ)

Арича - одна из промывочных станций в Иргачеффе, снабжающих экспортный бизнес Мебрахту Айналема, компании Boledu Industrial. Станция и сухая мельница были основаны компанией Boledu в партнерстве с Abyote Ageze и местными фермерами. Место переработки натурального кофе в Ариче было построено для того, чтобы им могли пользоваться мелкие фермеры, проживающие в этом регионе.
Примерно 1500 фермеров используют этот объект, а для сушки кофе имеется 220 приподнятых африканских грядок.
Земледелие ведется на высоте 1950-2150 м над уровнем моря.
Этот процесс занимает гораздо больше времени, чем обработка мытым способом. Время зависит от влажности, температуры и количества солнечного света. Вишни сушатся на африканских приподнятых грядках, что обеспечивает необходимый воздухообмен, а сам кофе необходимо часто переворачивать. Когда достигается необходимая влажность (от 14 до 21 дня в зависимости от погоды), высушенную вишню измельчают и убирают на хранение.