Нестор Лассо [Сидра] - Колумбия | Натуральная анаэробная сидра

Сбалансированный и восхитительный вкус, мастерски сочетающий округлость и яркость. Бархатистая сладость абрикоса прекрасно сочетается со сладкой свежестью клубники , а вишня добавляет восхитительный фруктовый и слегка терпкий привкус в послевкусии.

Этот сорт кофе Сидра , выращенный на ферме Эль Дивисо в Питалито, Уила , демонстрирует инновационный подход нового поколения производителей спешелти-кофе, которые сочетают семейные традиции с передовыми техническими знаниями.

Нестор Лассо — молодой, дальновидный производитель, который вместе со своим братом Адрианом и партнером Джоаном Вергарой работает с редкими сортами, используя тщательно контролируемые экспериментальные процессы. Благодаря скрупулезному вниманию к каждому этапу — от анаэробной ферментации до медленной сушки — он создает кофе исключительной сложности, одновременно взрывной и элегантный.

Подробная информация о товаре:

• 🌱Происхождение : Эль-Дивизо, Питалито, Уила, Колумбия.
• 👨🌾 Продюсер: Нестор Лассо
• 🌿 Сорт: Сидра
• 💧 Процесс: Естественный анаэробный, 30 часов
• 🔥 Обжарка: Светлая
• ☕ Помол: цельные зерна
• 🍊 Дегустационные заметки: абрикос, клубника, вишня

Идеально подходит для фильтрации, позволяя подчеркнуть сбалансированную сложность и фруктовую элегантность вкуса.